खाद्य ग्रेड उत्पाद
खाद्य उत्पादों की विभिन्न श्रेणियों में उत्पादन, भंडारण और खपत में कोलोइडल स्टेबलाइजर के लिए विविध, अलग आवश्यकताएं पेय पदार्थ, डेयरी उत्पाद और सॉस को स्थिर प्रणालियों की आवश्यकता होती है जो स्तरीकरण और वर्षा का विरोध करती हैं; आइसक्रीम, slushies, और जमे हुए मिठाई नियंत्रित बर्फ क्रिस्टल गठन और बेहतर पिघलने प्रतिरोध की आवश्यकता है; रोटी, केक, नूडल्स, स्टीम्ड बंस और समान बेक्ड और स्टेपल उत्पादों को पर्याप्त पानी प्रतिधारण और नमी-लॉकिंग क्षमता की आवश्यकता हो सॉस, जेली, नरम कैंडी, भोजन प्रतिस्थापन और अन्य संसाधित खाद्य पदार्थों को ट्यून करने योग्य रियोलॉजिकल गुणों, अवशिष्ट कोटिंग से मुक्त एक साफ मुं
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पूरे खाद्य उद्योग को एक बहुमुखी, सुरक्षित पानी-घुलनशील कोलॉयड की तत्काल आवश्यकता है जो कई मुख्य कार्यों को एकीकृत करती हैः मोटाई, इस आदर्श कोलॉयड को अम्लीय, क्षारीय और उच्च तापमान की स्थिति में स्थिरता बनाए रखनी चाहिए, अधिकांश खाद्य प्रणालियों के सा

खाद्य ग्रेड सीएमसी (सोडियम कार्बोक्सीमेथिल सेल्यूलोज़) गैर-विषाक्त, गैर-एलर्जी है, और एक असीमित एडीआई मूल्य है। इसे मानव शरीर द्वारा पचा या अवशोषित नहीं किया जा सकता है, और घुलनशील आहार फाइबर के रूप में कार्य करता है, जिससे यह स्वास्थ्य उन्म सीएमसी एक साथ कई कार्य करता हैः मोटाई, निलंबन, इमल्सिफिकेशन, पानी का प्रतिधारण, बर्फ क्रिस्टल विकास को रोकना, स्टार्च रिट्रोग्रेडेशन को दमन और सुरक्षात् यह एसिड, क्षार और उच्च तापमान के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध का भी प्रदर्शन करता है, खाद्य प्रसंस्करण स्थितियों की एक विस् इसके अलावा, सीएमसी की अन्य खाद्य सहायक सामग्रियों के साथ महान संगतता है और एक ताज़ा मुंह का अनुभव प्रदान करता है, जिससे इसे वैश्विक खाद्य उद्योग में सबस
अनुशंसित उत्पादों के लिएखाद्य अनुप्रयोग
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उत्पाद |
उत्पाद समूह |
चिपचिपापन रेंज |
विशेषता |
आवेदन क्षेत्र |
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सीएमसी |
25-50, 2% |
उच्च तरलता |
रस |
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सीएमसी |
70-150, 2% |
उच्च तरलता |
रस, दही |
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सीएमसी |
200-500 |
उच्च तरलता |
रस, दही |
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सीएमसी |
800-1200 |
मोटाई, चिकनी |
आइसक्रीम रस, तत्काल नूडल, स्रोत आदि |
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सीएमसी |
2000-3000 |
मोटाई, चिकनी |
आइसक्रीम, बेकरी, शीतल पेय, स्रोत आदि |
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सीएमसी |
3000-4000 |
मोटाई, स्थिरता |
बेकरी आदि |
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सीएमसी |
4000-5000 |
मोटाई, स्थिरता |
बेकरी, मांस आदि |
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सीएमसी |
5000-6000 |
मोटाई, स्थिरता |
बेकरी, मांस आदि |
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सीएमसी |
10000 मिनट |
मोटाई, स्थिरता |
मांस, पशु चारा, आदि। |
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